중가조안장어공장은 장어, 전복양식, 수매, 가공, 판매의 일체인 복건성 농업 선두기업이다. 공장이 차지하고 있는 면적은 32034평방미터, 건축면적은 8397평방미터, 일체화 각종의 생산작업장의 면적은 4550평방미터, 냉장창고용량은 500톤이다. 공장은 삼면이 바다에 둘러 싸이고 지리적 조건이 우월하고 기후가 알맞으며 해양 자원이 극히 풍부하다.